对于糖尿病患者,主食一般建议粗细搭配、宁干勿湿。建议选择一些富含膳食纤维的食物,如玉米、荞麦、燕麦和奎奴亚藜。当然通常使用的米饭等也可以进行食用。但与蒸米饭相比,粗粒膳食纤维和微量元素更为丰富,可能对糖尿病患者的胃肠道更有益,更有可能增加人体的饱腹感,尤其是对糖尿病患者、胃肠道疾病患者和老年人效果更好。