糖尿病可以吃牛肉吗？

糖尿病可以适量吃牛肉。动物性蛋白更接近于人体，更容易被人体消化、吸收和利用，而且牛肉食富含人必需的氨基酸、维生素和微量元素，蛋白质中的氨基酸利用率高，各种氨基酸的比率符合人体蛋白质氨基酸的比率。牛肉是优质蛋白来源，以瘦牛肉为例，每100克牛肉含1.2克碳水化合物，蛋白质20.20克，脂肪2.3克，维生素A6.0克，能量为106千卡，糖尿病患者的进食量应该控制在100～150克以内。