糖尿病人能吃西红柿吗

糖尿病患者可以吃西红柿。西红柿含糖量低，在4%以下，热量低，含有丰富的胡萝卜素、B族维生素和维生素C，尤其是维生素P的含量居蔬菜之首，还含有矿物盐、果酸等。番茄红素有抗氧化能力，能消除自由基，抑制脂质过氧化，可以增强葡萄糖耐量，调节血糖。番茄红素及果酸可降低胆固醇，可预防糖尿病患者动脉粥样硬化。还含有大量的钾及碱性矿物质，能促进血中钠盐的排出，有降压、利尿、消肿作用。