老年人的便秘的治疗方法很多,其中有一点是给予饮食治疗,应多吃蔬菜、水果和出粗纤维食物。每日的膳食纤维达到25-35g,可以在晚上食用小菜,经过处理后滴上香油,更容易改善便秘的症状。如果患者直接喝香油,这样比较难以下咽,反而引起老人的不适感。所以建议以香油凉拌菜吃,应该是最好的选择。