糖尿病人晚餐吃什么最好

对于糖尿病患者来说，晚餐应该尽量清淡，避免食用生冷、辛辣、刺激、油腻以及高糖的食物。晚餐可以吃些含糖比较低的蔬菜，比如韭菜、西葫芦、冬瓜、南瓜、青菜、青椒、茄子等。建议吃一些粗粮的食物，搭配一些水煮的绿叶蔬菜，比如白菜，菠菜，芹菜或者是油麦菜，以及高粱煎饼等。

晚餐的时间最好安排在晚上6点左右，尽量不要超过晚上8点。如果晚餐吃的太晚，就会减慢食物代谢的速度，增加胰岛负担，影响空腹血糖的稳定。