吃红薯血糖会高吗

红薯属于薯类，主要的营养成分是碳水化合物，以淀粉为主，还有少量的葡萄糖和蔗糖。红薯虽然是甜的，但是脂肪和碳水化合物含量都低，还含有丰富的维生素和矿物质，可以维持血管的弹性。并且红薯中含有的大量膳食纤维和果胶，可以促进肠胃蠕动，加速热量的消耗。因此，血糖高的患者是可以适量吃红薯的，但是不建议糖尿病人吃红薯粥和烤红薯。