血糖偏高可以吃红薯吗

红薯营养价值比较高，营养丰富，含有比较多的碳水化合物。另外，也含有蛋白质、脂肪，还有各种维生素和矿物质。因此，如果血糖控制的稳定可以适当的食用，适量食用有益健康。

但是红薯中淀粉含量很高，进入体内后经代谢的最终产物是葡萄糖，过量食用会引起血糖的异常升高，因此不建议过多食用。建议血糖高的患者，主食尽量少吃馒头、面条等，最好以粗粮为主。