对于食管溃疡的患者来说,宜食用高维生素A、高维生素C、高蛋白质的食物。香椿属于是高维生素C的食物,可以适量吃。
食管溃疡患者在饮食方面要选择易消化、含足够热量、蛋白质和维生素丰富的食物,比如稀饭、细面条、牛奶、软米饭、豆浆、鸡蛋、瘦肉、豆腐等,这些食物可以增强机体抵抗力,有助于修复受损的组织和促进溃疡愈合。