对于结肠炎患者来说,可以适当的吃香椿芽。香椿中含有香椿素等挥发性芳香族有机物,具有清热利湿、利尿解毒之功效,还能更好的辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染等疾病。如果患有结肠炎的话,要注意适量食用,因为香椿富含大量的纤维素,不易消化,容易增加肠胃负担,建议患者在治疗期间,尽量以清淡饮食为主,避免辛辣刺激性的食物。