痛风是可以吃香椿的,香椿属于低嘌呤的食物,不会引起尿酸明显的升高,对痛风并没有什么影响,所以痛风的患者是可以放心吃的。痛风的发病基础是高尿酸血症,所以痛风的患者平时不能吃高嘌呤的食物,比如不能吃动物内脏,不能吃海鲜,不能喝酒,不能喝高果糖的饮料,要限制吃紫菜、豆制品和红肉这类中嘌呤的食物。每天要多喝水,建议2000毫升以上,通过多排尿来促进尿酸的排泄。