有高血压的人适当的吃阿胶糕是可以的,不会导致血压出现波动。当然阿胶糕没有降压作用,不能够通过吃阿胶糕来进行降压治疗。高血压的患者平时要保持良好的饮食和生活习惯,避免各种不良的诱因诱发血压出现反复的波动。要长期服用降血压的药物对血压进行有效的控制,避免因为血压控制不好,导致严重的心脑肾靶器官损害和高血压并发症的发生,从而造成不良的后果。