快速缓解肠胃炎症状可以采用饮食以及药物相结合的方法来做治疗。在饮食上暂时不要吃辛辣以及刺激性大的食物,油炸类的食物也暂时不要吃,要以清淡易消化的食物为主,还要多喝些温开水;在药物方面,如果腹泻是比较严重的,可以服用蒙脱石散来做止泻处理,如果是受到细菌感染引发的肠胃炎,还需要使用抗生素来进行抗感染治疗。