急性胰腺炎恢复时间需要根据病情程度来判定。如果是属于轻症急性胰腺炎,大概需要治疗两周到三周左右才可以恢复;如果是属于重症急性胰腺炎,大概需要治疗一个月到三个月左右。在治疗方面可以使用药物疗法或者手术疗法进行。病情轻度的会先使用广谱抗生素等药物做保守治疗,使用广谱抗生素治疗主要是预防出现并发症。病情严重的,需要手术。