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贫血的人吃什么补血最快，需要看造成贫血的原因：
一、如果是慢性失血造成的，药物方面可以吃硫酸亚铁、琥珀酸亚铁等铁剂，补血最快。
二、营养不良造成的，补充营养即可，多吃些补血的食物，主要有动物血、动物肝脏、鸡蛋、瘦肉、黑木耳等。
三、由于年龄大造成的贫血，可多补充维生素B12、新鲜的水果蔬菜即可。
四、再生障碍性贫血食疗没有作用，可以通过中医中药来提升血细胞。贫血严重的患者需要到医院进行静脉输血来补充血液。
如果是系统性疾病引起的贫血，如骨髓瘤引起的贫血，白血病引起的贫血，没有任何食物能够补得快。