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食物中毒多是多人发病，也可单一发病，首先要询问所服用食物的种类，时间和数量，是否伴有腹痛，腹泻，恶心，呕吐等症状，并了解腹泻次数，大便性状。
如果症状比较轻的，首先要让患者注意休息，防止劳累过度，多喝温开水，防止脱水，还可以加快新陈代谢，将体内的毒素加快代谢出去，并要多走动，这样也能加快代谢。或者使用催吐的方法把食物吐出来，以减少毒素的吸收，最好可以熬一些小米粥或者白菜粥来喝。
另外，此时胃部比较脆弱，不要吃刺激性的食物，可以口服黄连素等药物进行治疗。如果服用后症状不还缓解的，需要及时拨打120，到医院就治，一定要保留好残留的食物，以备相关机构检测，能够明确进一步的治疗。