喝酒上脸的人未必酒量就好,喝酒上脸主要是因为乙醛导致的,酒精也就是乙醇,进入人体后在乙醇脱氢酶的作用下,乙醇分解成乙醛。而乙醛会具有扩张毛细血管的作用,从而使得脸部变红。因此,喝酒上脸的说明体内不缺乏乙醇脱氢酶。
但是,乙醛又需要在乙醛脱氢酶等作用下分解成乙酸,最后变成二氧化碳和水,被排出体外。如果乙醛脱氢酶缺乏,就容易出现恶心、呕吐、头晕、头痛、步态不稳和神志改变等醉酒的症状。