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脂肪肝是各种原因导致脂肪在肝脏内的堆积，脂肪肝的发生原因有很多，主要原因包括：
1、营养过剩，这是引起脂肪肝的一个重要原因。当营养物质超过热量和代谢需要时，剩余的营养就可转为脂肪储存起来，逐渐形成脂肪肝。
2、经常喝酒，对于长期酗酒者或是在短时间内大量饮酒者，都是会引起酒精性脂肪肝的，当酒精在进入人体后，其主要在肝脏进行分解代谢，酒精对肝细胞的毒性会导致肝细胞对脂肪酸的分解和代谢发生障碍，从而可引起肝内脂肪沉积而形成脂肪肝，饮酒越多，脂肪肝就会越严重。另外，酒精除了可引起脂肪肝外，还会诱发肝炎，甚至肝硬化。
3、肥胖，对于肥胖者，得脂肪肝的几率会更高，这种情况主要是由于脂肪组织的增加而引起了游离脂肪酸释放过多，同时又浸润在肝脏当中的缘故。
4、营养不良，长期营养不良，从而导致蛋白质吸收不足，引起甘油三酯积存肝内，引起营养缺乏性脂肪肝。