花椒性质辛温,药食同源,生活中主要用作佐料,作为药物有温中止痛,杀虫止痒作用,与小茴香、干姜等配伍可以治疗腹中寒痛、与赤石脂、代赭石一起用可以治疗虚寒型痛经,与乌梅、黄芩、桂枝等一起用,可以治疗蛔虫,花椒可以内服也可外用,可以煎汤、熏洗,治疗湿疹瘙痒。辛辣之品,用量宜小,3至6克为宜,阴虚火旺者忌服,孕妇慎服。