糖尿病人能吃土豆吗吃土豆会升糖吗

糖尿病人可以吃土豆，土豆里面含有的营养物质比较的丰富，比如维生素、钙质、钾等微量元素，而且里面含有的纤维果胶也比较的多，可以延长食物在肠道内的停留时间，能够降低葡萄糖的吸收速度，不会导致餐后血糖快速上升的现象。在吃土豆的时候要控制量替代主食吃，因为土豆属于优质淀粉类的食物，里面含有的碳和化合物也比较的多，如果吃太多对血糖也会造成影响。