吃鲜黄花菜会中毒吗

吃鲜黄花菜进食过多是有可能会中毒的，虽然新鲜的黄花菜里面含有的秋水仙碱是没有毒性的，但是在被肠胃吸收之后是会转变成有毒性的二秋水仙碱的。如果进食过多引发腹胀及呕吐等中毒症状，需要进行洗胃及催吐处理，必要时还需要服用硫酸镁来进行导泻处理，这样可以减少肠道的吸收。平时在看到食物后不要盲目进食，应该要先了解吃法。