啤酒为什么嘌呤高

啤酒含嘌呤高，是因为啤酒中含有鸟苷酸，在患者的体内经过代谢可能会产生嘌呤，嘌呤会引起尿酸升高。从而引起痛风的发作，并且酒精能够对产生尿酸的物质进一步分解，从而使尿酸的含量增加；酒精的代谢需要消耗患者体内的水分，从而使乳酸浓度升高，而乳酸又会抑制肾脏排出尿酸的效率，所以啤酒会引起尿酸浓度进一步升高。因此对于痛风患者应禁酒。