鹰嘴豆嘌呤高吗

鹰嘴豆属于高嘌呤食物，痛风的患者最好不要食用，特别是在痛风的急性发作期要忌食，因为进食高嘌呤食物后会导致患者体内的血尿酸含量增加，从而诱发痛风的发作。但是鹰嘴豆中含有各种氨基酸维生素及微量元素如钙、镁、铁，还含有丰富的蛋白质，属于一种豆科植物。鹰嘴豆的功效较为广泛，具有健胃、养颜、消肿、润肺的作用。