高嘌呤食物是什么意思

高嘌呤食物是指每100克物质当中，含嘌呤的含量为100-1000毫克。当人体摄入含嘌呤过多的食物，超过肾脏的代谢负荷时，会导致嘌呤的堆积，最终患者出现尿酸增多的情况，形成高尿酸血症，最终累及关节及肾脏，出现痛风的症状。当人体尿酸含量过高时，要限制摄入高嘌呤的食物，每天饮水尽量超过2000毫升，促进尿酸的排泄。