胆结石可以吃螃蟹吗

可以吃螃蟹，但是最好不要吃，胆结石是因为胆固醇与胆汁酸的溶解平衡受到破坏，胆固醇无法充分溶解在胆汁酸中，从而形成结晶析出，继而形成胆结石。 蟹黄中含有丰富的胆固醇，而且还不容易消化，不易吸收。另外可能吃完螃蟹后容易加重胆囊炎的发生。 胆结石患者不宜吃不易消化的高蛋白的食物比如牛奶，或者辛辣刺激的食物都会加重胆囊炎的风险。