豆芽不熟吃了会中毒吗

豆芽不熟吃了是有可能会中毒的。 豆芽的生长环境是温热、潮湿的环境，会含有一些大肠杆菌或者沙门氏菌等等这样的细菌。 如果煮吃的时候，没有经过煮熟，这些细菌是很容易到人体内，引起中毒的一些症状，比如可能会出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等这些症状。吃豆芽一定要煮熟或者炒熟了再吃。如果因为吃了生豆芽，出现一些不适的症状，一定要及时到医院就诊。