黄曲霉素中毒是怎么形成的

黄曲霉素中毒的形成，跟进食了被黄曲霉菌和寄生曲霉菌污染，或含有黄曲霉素的食物导致的中毒，属于食物中毒。尤其是玉米、花生、奶制品、面粉、大米等食物，如果存储不当，放在温暖又潮湿，那么就容易出现发霉，导致黄曲霉素的产生。进食这些食物后，就容易形成黄曲霉素中毒，从而出现一些列消化道症状，甚至肿瘤，危及生命等情况。