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吃了苦螃蟹会中毒吗

2020-11-27
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吃了苦螃蟹会中毒吗
医生回答(1)
潘宇
副主任医师
广西壮族自治区人民医院 营养科
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吃了苦螃蟹之后是有可能会中毒的,螃蟹如果不新鲜或者是没有清洗干净之后使用味道是发苦的,有可能会引发中毒,螃蟹在死之后,体内会分解成为有害的物质,在使用之后比较容易出现虚脱、腹泻等中毒的症状。在日常生活中一定要注意吃新鲜的螃蟹,在吃螃蟹的时候要注意将螃蟹的内脏完全清洗干净,如果是因为螃蟹没有成熟出现苦味,少量使用一般不会引起中毒。
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