中风的人能吃香椿吗

中风的病人是能吃香椿的。香椿属于绿色食物，属于绿色的蔬菜，含有氨基酸、多种维生素，还可以补充维生素C及钙、钾、磷、镁等矿物质，多吃香椿有益于身体的健康，中风病人饮食上要低脂、低糖、低盐饮食，多吃新鲜的蔬菜和水果，不要吃油腻、油炸的食物，不要吃辛辣刺激的食物，中风的病人还需监测血脂、血糖、血压，以防血压高导致血管的破裂出血。