土豆和鸡蛋可以一起吃吗会中毒吗

土豆和鸡蛋可以一起吃，不会中毒。鸡蛋中主要含有蛋白质、卵磷脂、胆固醇等，而土豆中主要含有淀粉和一些酶，一起进食不会中毒。但土豆中含有的酶，会抑制蛋白质的吸收，一起吃会造成部分蛋白质的流失。鸡蛋和土豆都是低热量的食物，减肥期一起食用，可以很好的达到减肥的效果。因为土豆可以补充人体所需的碳水化合物和维生素，鸡蛋可以补充矿物质和蛋白质。