吃什么食物能降低胆固醇？

吃清淡饮食能够降低胆固醇，清淡饮食包括优质蛋白质的饮食，鸡肉、鱼肉、豆制品含有丰富的蛋白质，这些蛋白质不会明显升高虚指，所以血脂升高的患者可以适当的服用。血脂升高的患者要增加蔬菜类食物的摄入，蔬菜类食物不含脂肪，含有的纤维素比较多，可以抑制肠道对营养物质的吸收，所以可以发挥降低血酯的作用，还可以预防动脉硬化。