食用油是炒菜的时候不可缺少的食物，其营养价值是很高的，在生活中比较受欢迎，那油过期了可以吃吗？未开封的食用油过期了咋办？
油过期了可以吃吗
油过期后就不要再吃了。
油一般是指食用油，是指在制作食品过程中使用的，泛指动物或者食物油，和其他食物一样，油也是具有一定保质期的，一旦过期后就不要再吃了，因为油过期后就可能会滋生大量的细菌以及微生物，食用后可能会加重人体肠胃负担，导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，即使是没有变质，过期后的食用油，其营养价值也可能大量流失了，食用价值不高，没有食用的必要。
油的保质期是多长时间
一般是18个月。
生活中食用油的保质期是18个月左右，但这是在油未开封的前提下，要是油开封了，那么保存时间会变短，建议最好是在开封后3个月左右吃完最好。
其次还需要注意，油的保存方法也会影响油的保质期，一般油都是常温进行保存，但若常温温度较高，那么可以将其置于冰箱冷藏保存。
未开封的食用油过期了咋办
一般要是油剩余较少，那么过期之后直接扔掉都不会觉得贵，但要是未开封的油，那么直接扔掉就会很可惜，这时候可以将其用作以下用途：
润滑油
食用油也是具有很好的润滑性的，过期后不舍得将其扔掉，可以用作润滑油，涂抹在机器或者门锁容易生锈，给机器或者门锁的生锈处涂抹一点点，可以让生锈的地方恢复如新。
养花
食用油中是含有一定营养价值的，过期后不能吃，可以将其用来养花，可以增加土壤营养成分，是一种比较好的方式。
擦鞋
经常会看到有人擦鞋使用鞋油，可以使皮鞋变新，因此过期的食用油也可以用来擦鞋，将过期的食用油擦在皮鞋上，使皮质鞋子重新恢复光泽。
怎么判断食用油的好坏
具体如下：
看包装
食用油都是具有包装的，印有商品条码的食用油，观察食用油好坏，只需要看其条码是否规范即可。
看标识
按国家规定，食用油的外包装上必须标明商品名称、配料表、质量等级、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期等内容，必须要有ｑｓ标志；若没有就是劣质的。
看色泽
透明度反映了食用油的纯度，高品质的油在日光灯以及灯光下是清亮无雾的，也无杂质、悬浮物。