皮蛋致癌是真的吗

皮蛋致癌不是真的，这种说法没有科学依据。

皮蛋是生活中比较常见的食物，通过特殊的处理，将鸡蛋变成黄色皮蛋，鸭蛋变成墨绿色皮蛋。当中含有蛋白质、碳水化合物、胆固醇以及叶酸等营养成分，日常适当吃一些能够为身体补充营养物质，但并没有致癌的危害。致癌可能是化学因素、物理因素、病毒或者是家族遗传等原因引发，而皮蛋是生活中比较常见的食物，皮蛋致癌属于民间说法，并不具备致癌的危害。

日常在吃皮蛋时需要控制好量，因为一次性收入过多不容易被肠道消化吸收，容易引发胃肠道出现不适。