菠萝蜜核生吃有毒吗

菠萝蜜核是不建议吃生吃的，虽然并不致中毒，但是口感很差，会引起肠胃不适。

菠萝蜜核里面的主要成分包括蛋白质、木质素、淀粉、溶酸、膳食纤维、维生素、微量元素等，但是其中也包含一些不容易消化的成分，比如鞣酸、木质素以及淀粉等，主要会分布在菠萝蜜果核的外膜、外壳上，在为烹饪煮熟的情况下，很难剥开，如果直接生吃，口感较为苦涩，而且很难消化和吸收，很容易引起肠胃不适。

总之，菠萝蜜核是可以煮熟吃的，但是不建议生吃。平时饮食尽量要多样化，不要出现挑食和偏食，更不要吃不干净的食物。