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喝完酒舌头发麻应该是周围性神经损伤，具体的原因有：
影响舌头感觉神经
酒中含有大量的乙醇，会刺激舌头感觉神经，导致神经受损，出现功能障碍，可能会导致舌头发麻。尤其是大量高浓度的酒精对神经的刺激更加明显。乙醇还会麻醉舌头的浅表神经，导致舌部感觉异常，出现舌头发麻现象。
损伤味蕾
酒中的乙醇不仅可以破坏舌头感觉神经，还会破坏味蕾细胞，影响舌部的感觉，出现舌头麻木。
刺激血管
乙醇可以刺激血管导致血管舒张，会导致局部血供不足或者脑供血不足，出现舌部血供不足，出现舌头麻木的症状。
喝完酒舌头发麻一般可以恢复，不会留下明显的后遗症。但是如果长时间舌头麻木没有恢复，需要及时就医查明原因，进行治疗。