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一般情况下血糖高的是可以吃秋葵的，吃秋葵对于血糖的控制是有帮助，但是合并有高尿酸血症的患者不建议多吃。
糖尿病患者可以适量食用秋葵。秋葵表面有很多胶质，属于水溶性纤维。秋葵中的水溶性纤维不仅可以减轻空腹感，增加饱腹感，有利于糖尿病患者的饮食控制；而且丰富的食物纤维可以延缓糖尿病患者体内糖分摄取速度，从而延缓血糖上升的速度，避免血糖值的变动，有助于调节饮食后血糖激增的现象。
但是，秋葵含有比较高含量的草酸，长期摄取草酸容易增加患肾结石的风险。另外，草酸过多的积累也会引起尿的酸化，增加高尿酸血症和痛风的产生。很多糖尿病患者都会有代谢异常、高脂血症、高尿酸血症，如果糖尿病患者和高尿酸血症合并的话，最好适量食用。
血糖高患者的饮食最好在医生的指导下进行。