鸡精嘌呤挺高的。
鸡精中不仅含有谷氨酸钠成分,还含有一定的核苷酸成分,核苷酸中嘌呤较高,所以鸡精的嘌呤较高。生活中每100克的鸡精当中都含有518毫克左右的嘌呤,而100克的普通酱油当中才含有25毫克左右的嘌呤,所以说鸡精当中含有的嘌呤是比较高的。
鸡精嘌呤含量较高,嘌呤可在人体内氧化形成尿酸。鸡精中嘌呤转化尿酸增加,从而导致人体尿酸过高,引起痛风等症状危害到人体健康。嘌呤含量较多的话会影响到人体神经系统,特别容易加重痛风患者的病情,因此在日常生活当中,不建议痛风患者多吃鸡精。
日常生活中记忆力有障碍的患者,患有高血压的患者,痛风的患者,孕妇是不可以多吃鸡精的,或者是直接不吃鸡精。