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中耳炎是指咽鼓管黏膜因炎症而充血、肿胀、管腔阻塞，而引起的耳闷、耳聋等症状的一种常见的耳部疾病，那么中耳炎吃什么食物好呢？
饮食原则
中耳炎患者急性期肝胆散热，饮食宜清淡，宜多食清凉之品，如雪梨、芥菜、芹菜、荠菜等，急性患者忌食葱、蒜、虾、蟹，少食蛋类和其他引发毒邪的食物，慢性患者不能过食肥腻、寒冷生冷食物，忌食辛辣刺激食物，如姜、胡椒、酒、辣椒等，不要服用热性补药，比如人参、附子、肉桂、鹿茸等，下面是一些常见的药粥：
金柴鳖甲薏米粥
材料：薏米18克，金银花12克，柴胡9克，鳖甲15克，红糖适量。
做法：将金银花、柴胡、鳖甲煎汤取汁，与二味煮粥服食，每日一剂，连服五剂。
功效：清热化脓，辅助治疗中耳炎。
蒲公英粥
材料：蒲公英、粳米各50克。
做法：先将蒲公英水煎30分钟，滤取药液，再加入粳米煮成粥，温服，每日一次。
功效：适用于感染期辅助疗法。
竹叶石膏粥
材料：淡竹叶15克，生石膏30克，粳米50克，白糖10克。
做法：先将竹叶、石膏加水煎煮30分钟，滤取药液，再加入粳米煮成粥，温服，每日一次。
功效：适用于化脓期耳痛、耳鸣、发热、耳部流脓患者。