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健脾消积、解毒敛疮。
荞麦面是我国北方地区比较常用的一种面食，中医认为荞麦味甘、微酸，性寒，归脾胃经和大肠经。
荞麦中含有蛋白质非常的丰富，尤其是赖氨酸的成分非常多，还有富含铁、锰、锌等微量元素，也比一般的谷物要丰富得多，它还含有丰富的膳食纤维。
那么荞麦面具体有哪些功效呢？
一、荞麦中含有烟酸成分，它可以促进机体的新陈代谢，增强解毒能力，并且可以扩张小血管和降低胆固醇。
二、健脾消积。从中医食疗的角度上来说，荞麦面是入脾经和胃经的，因此它对于脾虚所导致的食欲不振，消化不良，胃肠积滞以及泄泻的人群，比较适合食用荞麦面，具有很好的健脾消积的作用。
三、荞麦面还含有丰富的维生素E，它可以降低血脂，软化血管，保护视力，预防脑血管出血。
四、荞麦中的黄酮类成分，是具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用，因此荞麦也被称为是消炎的粮食。
五、荞麦还能够解毒敛疮。对于疱疹、丹毒、痈疽的人来说，适当的食用荞麦面，有很好的解毒敛疮的作用。
